De Adriatische kust staat bekend om zijn prachtige stranden, adembenemende uitzichten en historische steden. Maar naast al deze bezienswaardigheden biedt de regio ook een scala aan heerlijke gerechten die je geproefd moet hebben. Van verse visgerechten tot de beste pasta's, de Adriatische kust heeft voor ieder wat wils. In dit artikel zetten we enkele streekgerechten voor je op een rij die je absoluut niet mag missen tijdens je reis langs de Adriatische kust.
Polignano a Mare: de geboorteplaats van de gelato
Als je van Italiaans ijs houdt, dan moet je zeker een bezoek brengen aan Polignano a Mare. Dit pittoreske dorpje is niet alleen bekend om zijn prachtige stranden en kliffen, maar ook om zijn heerlijke gelato. Hier kun je genieten van verschillende smaken ijs, gemaakt met lokale ingrediënten zoals vers fruit en walnoten. Probeer zeker de smaak "crema di noci" (walnoot) die typisch is voor deze regio. Een bezoek aan Polignano a Mare is niet compleet zonder een heerlijk ijsje te hebben gehad!
Cevapcici in Dubrovnik: een Balkan specialiteit
Een bezoek aan Dubrovnik is niet compleet zonder het proeven van de lokale specialiteit "cevapcici". Deze kleine gehaktrolletjes van gemengd vlees worden meestal geserveerd met vers brood, uien en aardappelsalade. De cevapcici worden gegrild en hebben een heerlijke smaak die je zeker moet proeven. In Dubrovnik zijn er tal van gezellige restaurants en eetkraampjes waar je deze lekkernij kunt proberen. Vergeet niet om een tafel met uitzicht op de stadsmuren te reserveren en geniet van deze smaakvolle Balkan specialiteit.
Risotto alla Pescatora in Rimini: een visliefhebbersdroom
Rimini staat bekend om zijn prachtige stranden en bruisende nachtleven, maar het is ook de plek waar je de beste risotto alla pescatora kunt proeven. Dit gerecht wordt gemaakt met verse vis zoals garnalen, mosselen en inktvis, gecombineerd met rijst en een vleugje saffraan. De smaken van de zee komen samen in deze heerlijke risotto die je zeker moet proberen tijdens je bezoek aan Rimini. Veel restaurants langs de kust bieden dit gerecht aan, dus je hoeft niet ver te zoeken om te kunnen genieten van deze visliefhebbersdroom.
Sarde in Saor in Venetië: een smakelijk voorgerecht
Venetië is wereldberoemd om zijn kanalen, gondels en prachtige architectuur, maar de stad heeft ook een rijke culinaire traditie. Een gerecht dat je absoluut moet proberen in Venetië is "sarde in saor". Dit is een smakelijk voorgerecht gemaakt van sardines, uien, rozijnen en pijnboompitten. De sardines worden eerst gemarineerd in azijn en suiker, en vervolgens geserveerd met de gekaramelliseerde uien en toppings. De combinatie van zoet en zuur maakt dit gerecht uniek en heerlijk. Proef de traditie en geniet van de sfeer van Venetië terwijl je deze lokale specialiteit proeft.
Crespelle in Bari: een hartige Italiaanse pannenkoek
Last but not least, als je in Bari bent, moet je zeker de lokale specialiteit "crespelle" proeven. Deze hartige pannenkoeken worden gemaakt van een beslag van bloem, melk en eieren en worden vervolgens gevuld met verschillende ingrediënten zoals kaas, ham en champignons. De crespelle worden gebakken in de oven en geserveerd als een heerlijk en vullend gerecht. Proef de authentieke smaak van Bari en geniet van deze Italiaanse lekkernij tijdens je bezoek aan de stad.
Kortom, een reis langs de Adriatische kust is niet compleet zonder het proeven van de heerlijke streekgerechten die deze regio te bieden heeft. Of je nu van visgerechten, pasta's of zoetigheden houdt, er is voor ieder wat wils. Dus zorg ervoor dat je deze lokale lekkernijen niet mist tijdens je volgende vakantie aan de Adriatische kust.
